TERRA VINO酒窖
Maison Privée · Depuis 2009

時光釀就的 絕美風華

波爾多、勃根地與香檳區為主。侍酒師逐支試過才進,全程 14°C 恆溫運送到你家。

17
合作頂級酒莊
580+
珍稀酒款
96
侍酒師平均評分
Wine Cellar
17
年精選資歷
Notre Cave

來自舊世界的 時光珍藏

2009 年開始做進口,主理人持 WSET Diploma。每年到歐洲產區兩次,只進自己試過的酒款。

台北的酒窖 200 坪,維持 14°C、濕度 70%。從產地到倉庫到宅配全程恆溫,運送紀錄可查。

「酒買回去怎麼放,比買哪一支更影響風味。所以我們會先問你家裡有沒有酒櫃。」

L'Art du Vin

從葡萄到 琥珀光澤

從採收到裝瓶四個階段,決定了你喝到的是什麼。

01

La Vendange · 採收

九月清晨採收,趁氣溫低保留酸度。手工採收後經三次篩選,過熟與破損的挑掉。

September · Dawn
02

La Fermentation · 發酵

以原生酵母發酵約 21 天,每日淋皮萃取單寧與色素。溫度控制決定澀感的收斂程度。

21 Days · 28°C
03

L'Élevage · 熟成

法國橡木桶熟成 18–24 個月。新桶比例影響香草與烘焙調的強度,各家配方不同。

18-24 Months · French Oak
04

La Mise en Bouteille · 裝瓶

不過濾裝瓶,瓶底可能有沉澱,屬正常。開瓶前直立靜置一天再倒。

Bottle Aging · 5-30 Years
La Cave

完整 酒款

依價位分四區。不確定挑哪支,跟我們說預算與場合就好。

TUSCANY · ITALY
Sassicaia
2017 · 750ml
NT$18,800
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RIOJA · SPAIN
Vega Sicilia Único
2011 · 750ml
NT$22,500
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NAPA VALLEY · USA
Opus One
2019 · 750ml
NT$16,800
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BURGUNDY · FRANCE
Chablis Grand Cru
2020 · 750ml
NT$5,800
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CHAMPAGNE · FRANCE
Krug Grande Cuvée
170ème · 750ml
NT$9,800
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SAUTERNES · FRANCE
Château d'Yquem
2015 · 375ml
NT$14,500
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Témoignages

業界 專業推薦

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「跟他們買了六年。有一次到貨溫度異常,主動通知並換了一支,這種事情才是關鍵。」

陳國威
米其林二星主廚
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「開餐廳選酒單,他們會依菜色配,也直說哪幾支不適合我的客群。」

王志成
私募基金合夥人
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「從完全不懂開始訂閱。酒評卡寫得清楚,一年後自己去餐廳點酒不用再問人。」

李美琪
建築師事務所負責人
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